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高木酒造株式会社
たかぎしゅぞうかぶしきがいしゃ)
【所在地】山形県村山市富並 1826 (〒995-0208)
【電 話】0237-57-2131
【FAX】0237-57-2133
【創業年】1615年
【代表銘柄】十四代、朝日鷹、黒縄
イラスト:十四代 純米大吟醸 龍の落とし子
【蔵見学】
【組 合】山形県酒造組合
【URL】
【主力商品】日本酒
【その他商品】焼酎(米)、リキュール
【主な原材料】
仕込水には蔵の敷地内の地下25メートルからくみ上げた葉山山麓の湧水「桜清水」(中軟水)、酒造米には龍の落とし子、山田錦などを使用。
【蔵概要】
元和元年(1615年)の創業。酒銘「十四代(じゅうよんだい)」は、当主が14代目のときに誕生したことに由来して命名された。高木家の祖先は京都の公家で、応仁の乱に負け、惨殺を逃れこの地で名前を変えて生活していた。
ピックアップ Vol.56
【お薦め】
果実や吟醸香が入り混じった逸品
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